Ce nom rappelle l’une des familles fondatrices présentes à Saint-Édouard en 1863, dont on retrouvait alors les individus suivants : Hubert (Marguerite Richard), Isaïe (veuf de Catherine Lord), Jérémie (Marguerite Déry) et Joseph (Sophie Auger). On retrouve encore, de nos jours (2017), plusieurs descendants de ces familles Lauzé, dont le petit-fils de Joseph, Anselme Lauzé (Jeannine Hébert), anciennement propriétaire du moulin à scie Lauzé.